De distillatie van de 3e maltwhisky begon bij Springbank in 1996 onder de naam Hazelburn. Genoemd naar een sinds 1925 gesloten distilleerderij. De malt van Hazelburn wordt uitsluitend door warme lucht gedroogd en heeft dus bijna geen echte aroma's van turf. De whisky is triple-distilled, un-chill filtered, geen kleur toegevoegd, unpeated met een prachtige invloed van de eiken houten vaten.
De whisky rijpte volledig op bourbonvaten en werd dit jaar voor het eerst gebotteld. Het is een heerlijk weelderige dram geworden die fantastisch in balans is. De vele fruittonen geven mooi tegenwicht aan het volle en zoete karakter van de whisky.
Kleur: licht goud. Neus: fruitige aroma’s van perzik, peren en appels gevolgd door tonen van honing, karamel en kruiden. Smaak: rijke tonen van zoet fruit, vanille, honing, zoethout. Afdronk: elegant, vol en prachtig in balans, met een hint van melkchocolade.
