Don Papa Sevillana Cask is een premium rum afkomstig van het eiland Negros in de Filipijnen. Deze rum is een eerbetoon aan de rijke culturele erfenis van de Filipijnen en is geïnspireerd door de sinaasappels van Sevilla, Spanje. De rum wordt gedistilleerd uit 100% Negros Island suikerriet en rijpt eerst in Amerikaanse eiken ex-bourbon vaten. Vervolgens ondergaat de rum een extra rijping van drie jaar in twee verschillende soorten Spaanse vaten: oloroso sherry vaten en Andalusische Vino De Naranja (sinaasappelwijn) vaten.
Kleur: amber.
Geur: rijpe sinaasappel, vanille en noten en zoute karamel.
Smaak: subtiele combinatie van sinaasappel, vanille en gedroogd fruit en subtiele rookachtige tonen.
Afdronk: rokerig, fluweelzacht en een lichtzure toets.
